Perfekcyjne wyniki przy każdym pieczeniu
IBC – Inteligentna Kontrola Piekarnicza
Dzięki Inteligentnej Kontroli Piekarniczej (IBC) firma WIESHEU oferuje innowacyjne rozwiązanie dla konsekwentnie perfekcyjnych wyników pieczenia – całkowicie niezależnie od ilości ładunku czy stanu surowców. IBC automatycznie wykrywa aktualną ilość ładunku oraz stan termiczny wprowadzanych wypieków i dostosowuje parametry pieczenia działającego programu w czasie rzeczywistym.
IBC jest dostępne dla pieców konwekcyjnych Dibas blue2 oraz E3 i zapewnia najwyższą jakość, maksymalną efektywność energetyczną oraz zauważalne odciążenie w codziennej pracy.
Najważniejsze cechy produktu:
- Konsekwentna jakość pieczenia na najwyższym poziomie
- Zmniejszone zużycie energii
- Intuicyjna obsługa bez dodatkowego wysiłku
OSZCZĘDZAJ DO 30% ENERGII
(1) Ilość wody używanej do parowania nie jest wpływana przez IBC.
(2) Zmienia się w zależności od produktu i jego stanu termicznego. W zależności od zachowania podczas pieczenia w przypadku pełnego, półpełnego lub mniejszego ładunku oraz temperatury otoczenia.
(3) Wartość średnia; ustalona na podstawie pomiarów wewnętrznych
(4) Dla pojedynczego ładunku
Twoje zalety w skrócie
- Stała jakość pieczenia przy zmiennej liczbie blach – bez ręcznego dostosowywania
- Unikanie nadmiernego przypiekania lub wysychania przy częściowym ładunku
- Większa świeżość dzięki optymalnie kontrolowanej krzywej temperatury
- Oszczędności energii do 30 % w porównaniu do urządzeń bez IBC
- Oszczędność czasu i niezawodność procesu dzięki uproszczonej obsłudze
- Potrzebny tylko jeden program pieczenia na grupę produktów – mniej przycisków ładujących jest eliminowanych