Skip to main content

Intelligent Baking Control IBC

Automatyczne wykrywanie załadunku.

IBC rozpoznaje aktualną załadowaną ilość i stan termiczny wyrobów i automatycznie dopasowuje parametry pieczenia do bieżącego programu pieczenia. Pozwala zapewnić stałą jakość wypieków, niezależnie od liczby blach lub temperatury surowych wyrobów. Dostępny do pieców konwekcyjnych Dibas blue, E3 i Euromat.

 

Charakterystyka produktu i specjalne właściwości:

  • Lepsza i niezmienna jakość
  • Oszczędność energii
  • Uproszczona obsługa
  • Niezmienna jakość wypieku przy różnej liczbie blach
  • Brak przesuszania wyrobów i zbyt mocnego zarumienienia z powodu zbyt wysokich temperatur przy minimalnym załadunku
  • Dzięki optymalnej krzywej temperatury podczas procesu pieczenia wyroby pozostają dłużej świeże
  • Potencjał oszczędności w porównaniu do standardowych urządzeń bez IBC wynosi ok. 8%
  • Uproszczona obsługa zwiększa bezpieczeństwo procesu i oszczędza czas
  • Brak przycisków minimalnego obłożenia lub programu pieczenia dla częściowego obłożenia. Dla każdej grupy produktów potrzebny jest tylko jeden program pieczenia

Niezmiennie wysoka jakość wypieków z IBC